Cá kho me ngon không cưỡng nổi.

Bạn đã quá quen thuộc thưởng thức những món cá béo ngậy, ngòn ngọt. Cá kho làng Đại Hoàng tuy ngon nhưng không thể lúc nào bạn cũng ăn chúng. Bạn muốn chế biến ra nhiều món cá khác nhau. Cá kho me sẽ tạo cảm giác mới lạ và khác biệt nhất cho bạn. Hãy cùng với ẩm thực việt thử thực hiện món cá kho me này bằng 8 bước cơ bản.

Món cá kho với vị chua nhẹ của me và cay của ớt, thịt cá chắc, vừa ăn vừa hít hà thật ngon.

Cá kho me
Cá kho me

Nguyên liệu:

– 1 con cá nục, có thể dùng cá lóc hay cá chim
– Ớt quả, nước mắm, hành khô, đường, muối
– 1 -2 quả me xanh hay me chín dùng để nấu canh chua.

Các bạn có thể tham khảo cách làm món nộm hoa chuối thịt bò ngon tuyệt vời cho gia đình nhé.

Cách làm:

Bước 1:

– Cá làm sạch, cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn, rửa sạch, cho cá vào âu cùng một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 30 phút.

Cá tươi làm sạch
Cá tươi làm sạch

 

Bước 2:

– Me cho vào bát, dầm cho me tan với hai thìa súp nước nóng, giữ lại nước cốt me bỏ hạt.

Nước cốt me
Nước cốt me

 

Bước 3:

– Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, cho vào rán sơ, vớt cá ra đĩa.

Rán sơ cá
Rán sơ cá

Bước 4:

– Cho cá, ớt quả vào nồi, rưới một ít nước mắm, đường vào nồi cá, để lửa lớn sôi bùng lên khoảng 5 phút.

Bước 5:

– Cho tiếp nước cốt me vào đun cùng, thêm hai thìa súp đường, đun sôi lửa nhỏ và khi kho bạn tuyệt đối không đậy kín nắp.

Nêm gia vị cho cá kho
Nêm gia vị cho cá kho

Bạn tham khảo: món cá kho Vũ Đại

Bước 6:

– Tiếp tục đun đến khi phần cá chắc thịt và phần nước cá kho cá cạn dần, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Đun cá nhỏ lửa
Đun cá nhỏ lửa

Bước 7:

– Tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ vào.

Cá kho đun đến cạn
Cá kho đun đến cạn

 

Bước 8:

– Múc cá ra đĩa lớn dùng làm món mặn ăn với cơm.

Cá kho me
Cá kho me ngon tuyệt

 

Bằng 8 bước đơn giản này cùng với đôi bàn tay khéo léo, bạn sẽ có được món cá kho ngon hết ý. Cùng vào bếp để được ăn món ăn mình tự chế biến, nhưng đừng quên món cá kho làng Đại Hoàng thơm ngon nhé. Cá kho Đại hoàng sẽ mãi bên những bữa cơm ngon cùng bạn. Chúc bạn thành công với người nội trợ tài năng.

Click here để biết được mua cá kho làng Vũ Đại ở đâu nhé.