Cá rô kho dứa, mặn mặn, ngọt ngọt rất thú vị.

Một món ăn đơn giản, dân dã lại không kém sự thú vị, hấp dẫn khi kết hợp giữa vị ngọt của dứa vào một món mặn như cá kho. Đảm bảo đây sẽ là một món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn đấy !

Nguyên liệu

– 3 con cá rô (300g)

– ¼ quả dứa (80g)

– 1 cọng hành lá

Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn

cá rô kho dứa
Cá rô kho dứa thơm ngọt, đậm đà.

Thực hiện

– Cá rô đánh vảy, bỏ mang, chà muối, rửa sạch. Khứa hai đường xéo trên thân cá để gia vị ngấm nhanh. Ướp cá với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa muối, ½ thìa cà phê đường.

– Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt, lỗi, thái miếng hình tam giác dày 0,5 cm. Hành lá thái nhuyễn.

– Đun nóng 1,5 thìa súp dầu ăn, cho ½ thìa súp đường vào nồi, thắng cho có màu vàng nâu. Thả cá vào kho, thêm 1 thìa súp nước mắm và 3 thìa súp nước sôi vào.

Khi cá săn, cho dứa vào kho thêm khoảng 5 phút. Tắt bếp, cho ½ thìa cà phê tiêu, hành lá vào.

– Dùng nóng với cơm trắng.

Chúc các bạn ngon miệng !

Bạn xem thêm: món cá kho làng Vũ Đại http://cakholangvudai.com/trang-chu/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.