Cách làm cá kèo kho khế

Cá kèo kho khế với vị ngọt của thịt cá, vị cay của ớt sừng, ớt hiểm và vị chua chua thanh dịu của khế hòa quyện với nhau tạo nên món cá kho ngon hấp dẫn ăn cùng với cơm trắng đảm bảo sẽ vô cùng tốn cơm đấy. Bạn hãy cùng làm với chúng tôi nhé.

Tham khảo thêm:

  • Cách làm món cá chuồn kho măng
  • Công thức làm bún cá rô vừa ngon vừa ngọt
Cá kèo kho khế vị đậm đà chua cay hấp dẫn
Cá kèo kho khế vị đậm đà chua cay hấp dẫn

Nguyên liệu làm cá kèo kho khế

  1. Cá kèo: 200g (khoảng 150g)
  2. Ớt hiểm: 2 trái
  3. Khế chua: 3 trái
  4. Ớt sừng: 1 trái
  5. Hành lá: 3 nhánh
  6. Dầu màu điều:
  7. Nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn
  8. Giấm, muối
  9. Hành tím băm, tỏi băm
  10. Bột ngọt
  11. Hạt nêm

Cách kho cá đồng ngon nhất, bạn có thể xem chi tiết để chế biến những con cá đồng trở thành món cá kho ngon thơm.

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1:

– Cá kèo làm sạch với giấm và muối, sau đó đem cắt bỏ đuôi, vây, miệng và phần thân đem ướp với hạt tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm, hành tỏi băm và để khoảng nửa tiếng cho cá ngấm gia vị.

– Ớt sừng và hành lá nhặt sạch, loại bỏ quả hỏng và đem cắt nhỏ.

>> Xem thêm đặc sản cá Vũ Đại

Bước 2:

–  Cho nồi lên bếp sau đó cho dầu ăn vào, thêm chút đường để tạo màu caramel, cho cá vào đảo đều nhẹ tay và thêm dầu điều, ớt sừng, ớt hiểm và chút nước sôi vào.

– Tiếp theo cho khế vào đun nhỏ lửa cho tới khi nồi cá kho gần cạn nước thì cho thêm nước mắm, đường, hành lá vào và tắt bếp.

Món cá kèo kho khế ngon khó tả, tạo sức hút người thưởng thức chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn bữa cơm ngon miệng và ấm cúng.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với  món cá kho khế, chi tiết hấp dẫn này nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.