Cách làm món cá lóc kho khế thơm ngon, bổ dưỡng

Cá lóc kho khế không chỉ là một món ăn đậm đà, ngon miệng trong bữa cơm gia đình mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như chữa cảm, sốt, dị ứng, tốt cho hệ tiêu hóa  và bồi bổ cơ thể…Bây giờ, Đặc sản cá kho Nhân Hậu sẽ chia sẻ cho các bạn bí quyết làm món cá lóc kho khế để bạn chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé

Cá lóc kho khế đậm đà, hấp dẫn
Cá lóc kho khế đậm đà, hấp dẫn

Mách bạn: Cá kho làng Vũ Đại Hà Nam

Nguyên liệu

Cá lóc 1 con khoảng 500 – 700 gam

Khế chua: 2 quả

Tỏi, hành tím, ớt, nghệ tươi

Rau ngổ, mùi tàu

Nước mắm, hạt tiêu, đường

Cá lóc cắt khúc
Cá lóc và khế có thể chế biến theo nhiều kiểu khác nhau như canh cá lóc nấu khế, cá lóc kho khế

Các bước thực hiện

– Cá lóc đánh vẩy, bỏ ruột và dùng chanh chà khắp mình cá cho sạch nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, đem cá thành từng khúc dày khoảng 3-4 cm.  Uớp cá cùng với 2 thìa nước mắm, 1 chút muối, hạt tiêu, hành-tỏi băm và ớt băm trong khoảng 15 phút

– Cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi vớt bỏ hành tỏi và thả cá vào chiên sơ

– Khế chua rửa sạch thái lát dày khoảng 5 mm, nghệ tươi cạo vỏ và đem giã nhỏ.

– Cho cá vào nồi kho rồi thêm nghệ, ớt giã nhỏ, 3 thìa nước mắm, 1 chút muối, 2 thìa dầu ăn, 2 thìa nhỏ nước màu vào. Sau đó, cho nước tới khi ngập mặt cá

– Đặ nồi cá lên bếp đun đến khi nước cạn còn 1/2 thì cho khế chua vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tiếp tục kho cá thêm 10 phút nữa và rắc rau ngổ, mùi tàu thái nhỏ vào là bạn đã hoàn thành món cá lóc kho khế bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức rồi nhé

Nếu bạn yêu thích những món ăn chế biến từ cá lóc bạn có thể xem thêm công thức làm món Cá lóc um chuối để chế biến và thêm vào thực đơn gia đình mình nhé

Chúc gia đình có bữa ăn ngon miệng!

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.