Trong những món ăn được chế biến từ trứng cá thì có lẽ là món trứng cá thu kho là món ăn phải được nhắc đến đầu tiên. Món trứng cá thu kho béo ngậy, thơm giòn và đậm đà hương vị sẽ khiến bạn mê tít ngay từ lần đầu được nếm thử. Trứng cá thu có thể kho cùng với dưa chua, nghệ hay nước dừa đều là những món ăn ngon tuyệt cú mèo. Hôm nay, Đặc sản cá kho Nhân Hậu sẽ hướng dẫn các bạn làm món Trứng cá thu kho dưa rất ngon cơm nhé.
Nguyên liệu
500g trứng cá thu.
200g thịt ba chỉ.
1 bát dưa muối chua.
Tỏi, mắm, muối, đường, ớt
Hạt nêm, hạt tiêu.
- Nếu quan tâm bạn có thể xem thêm cách làm món cá kho dưa cải chua tại đây https://cakhonhanhau.org/ca-kho/ca-kho-dua-cai-chua-cuc-ngon/
Đặc sản cá Vũ Đại
Các bước thực hiện:
Trứng cá đem rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo nước rồi ướp cùng với 1 chút muối, hạt nêm, hạt tiêu và đường trong khoảng 5 phút
Cho đường vào chảo nóng, đun cho đường tan chảy rồi đổ một chút nước vào để làm nước hàng
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn, sau đó ướp với nước hàng, 1 chút nước mắm, hạt nêm và bột tiêu xay
Phi thơm tỏi băm nhuyễn trong nồi kho cá sau đó xếp trứng cá, thịt ba chỉ và dưa lên trên, kho nhỏ lửa khoảng 8 phút thì thêm một chút nước vào kho thêm khoảng 30 phút nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và đun đến khi nước cạn gần hết là được
Trên đây là 4 bước đơn giản để làm món trứng cá thu kho dưa cực kỳ thơm ngon đậm đà mà chúng tôi muốn chia sẻ cùng các bạn. Nếu các bạn quan tâm đến những món ăn ngon được chế biến từ trứng cá thu thì bạn có thể xem thêm cách làm món trứng cá thu kho nghệ tại đây
Chúc các bạn ngon miệng!