Dân dã cá kho tương bần.

Bạn nên dầm tương hạt sơ trước khi ướp vào cá, món cá kho ăn sẽ ngon hơn.

Nguyên liệu:

– 300g phi-lê cá.

– 100g nấm rơm.

– 1/2 củ hành tím.

– 1 quả ớt sừng.

– 2 nhánh hành lá.

– 1 thìa cà phê hành tỏi xay, tương hạt, nước mắm, đường, dầu ăn.

cá kho tương bần
Cá kho tương bần, một món ngon dân dã, phổ thông. Tuy không sang trọng và đặc biệt như món Cá kho Nhân Hậu (chi tiết) nổi tiếng nhưng vẫn rất được ưa chuộng vì độ ngon và phổ biến.

Thực hiện:

– Phi-lê thái miếng vừa ăn, ướp 2 thìa súp tương hạt, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường, 1 thìa súp dầu ăn, để khoảng 10 phút cho thấm.

– Nấm thái đôi, củ hành tây tím thái miếng. Ớt bỏ hạt, thái miếng. hành lá thái khúc.

– Phi thơm hành tỏi xay với 1 thìa cà phê dầu ăn. Cho đã ướp vào, thêm 1/2 bát nước. Đun sôi riu riu cho đến khi cá hơi cạn. Tiếp tục cho nấm, hành tây tím, ớt vào kho chín. Cuối cùng, cho hành lá vào , đảo đều.

Chúc các bạn ngon miệng !

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.