Tiết lộ công thức làm món cá om gừng tỏi cực hấp dẫn

Cá om gừng tỏi được chế biến từ cá mè có thịt thơm ngọt, béo ngậy nhưng không ngán cộng thêm gừng tỏi có hương thơm đặc trưng tạo nên hương vị vô cùng đặc biệt và hấp dẫn mang lại cho người thưởng thức ấn tượng khó quên. Bây giờ bạn hãy cùng Cá kho – đặc sản làng Vũ Đại , xem thêmvào bếp làm món cá om gừng tỏi này để cả nhà cùng nếm thử nhé

Cá om gừng tỏi ngậy ngậy thơm thơm
Cá om gừng tỏi ngậy ngậy thơm thơm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 1 con cá mè cỡ 700g

– Vài nhánh tỏi

– 1/2 củ gừng

– 1 nắm rau mùi

– 1 nắm hành lá

– Muối, đường, xì dầu, rượu gừng

Cá om gừng tỏi
Cá om gừng tỏi/ Cá chiên sả ớt món cá ngon, ấm lòng ngày lạnh

Hướng dẫn thực hiện

Cá mè sơ chế, rửa sạch cắt bỏ đầu và  cắt thành từng khúc dày khoảng 1,5 cm. Chúc ý để cá không bị tanh khi sơ chế cá bạn nhớ bóc bỏ màng đen trong bụng cá và rửa thật sạch cùng với muối ăn nhé

Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch và thái khúc

Tỏi bóc bỏ vỏ khô, đập dập. Gừng tửa sạch và thái lát

Cho tỏi và gừng vào chảo dầu ăn phi thơm rồi cho thêm 1 chút nước + 1 thìa rượu trắng + 3 muỗng xì dầu + 1/2 thìa nhỏ muối và 1 thìa đường vào đun sôi thì cho đầu hành và cá vào om khoảng 20 phút

Om đến khi nước cạn gần hết thì cho thêm 1 thìa rượu tráng vào và om khoảng 3 phút nữa. Cuối cùng cho hành lá và rau mùi thái khúc vào và tắt bếp

Cá mè vốn có mùi tanh nhưng khi được om cùng với gừng tỏi thì mùi tanh không còn nữa thay vào đó là vị béo ngậy, thơm thơm của cá mè thấm đượm hương vị đậm đà của nước om cá. Vào những ngày mát trời mà được thưởng thức món cá om gừng tỏi này thì quả là tuyệt với đúng không nào.

Bên canh món cá om gừng tỏi thì món lươn om chuối đậu cũng là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm ngày lạnh nhé. Bạn có thể xem thêm cách làm món lươn om chuối đậu tại đây

Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Chi tiết xem tại: http://cakholangvudai.com/trang-chu/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.